トランシュ・オランジェット
(マイヤーレモン)
よく見かけるトランシュオランジェットとは
全く違う味と食感となります。
以下の説明を御覧ください。
オレンジとレモンが自然交雑して
誕生したと言われている中国原産のマイヤーレモン
味はやはりレモンとオレンジを
ミックスしたた甘酸っぱさがあります。
繊細な果肉を守るために
あまり熱を加えないでシロップを浸透させて
コンフィにしているので
グリーンハーブのローズマリーを思わせる
香りも感じ取れます。
そして柑橘系特有の外皮や砂嚢が織りなす
複雑な食感も残っており
その繊細で希少なフルーツのコンフィを
沢山の手間ひまをかけて作った自家製チョコレート
ペルー産ホワイトカカオの
グランブランコでコーティングいたしました。
🍋マイヤーレモンは三重県小浜町で栽培された国産となります。
酸味、歯応え、香り、他では
味わう事ができない
チョコレートとのハーモニーをお楽しみください。
明日12／8日曜日から店頭に並びます。
サイズはどうしても大小がでるので
SS 230
S 250
M 260
L 280円
を予定しております。
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